Nome científico: Bixa orellana
Apresentação
Aqui na terrinha brasileira o condimento é preparado à base de sementes de urucu trituradas ao pó fino, misturado com o pó de outras sementes (normalmente o milho).
Usos
Dá cor aos alimentos sem modificar o sabor. Pode ser usado em arroz, farofas e molhos. É uma mistura de fubá, óleo de soja e urucum. Use-o para dar uma leve coloração vermelho alaranjado ao arroz e frango. Também utilizado na confecção de pastas de queijo, molhos cremosos e farofa.
Curiosidade
Eficaz como corante natural também é utilizada em cosméticos e fabricação têxtil.
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